L’Entre Deux – Touraine Méthode Traditionnelle Rosé

6,50

Une robe rose pâle aux reflets orangés et une délicate effervescence. Un nez fruité, gourmand et légèrement épicé. Une bouche riche en fruits rouges avec quelques notes poivrées. L’Entre-Deux est un vin qualifié de Tendre en raison de son dosage volontairement situé entre Brut et Demi-sec.


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Description

Millésime : NM

Cépage : 55 % Chenin Noir, 30 % Grolleau, 15% Pinot Noir

Types de terroir : Argile à silex et argilo calcaire

Mode de culture : Vignes conduites en lutte raisonnée. Vendanges mécaniques.  Selon le millésime, un éventuel premier passage est réalisé au préalable par notre équipe de vendangeurs pour écarter les grappes indésirables.

Vinification : Vin élaboré selon la méthode traditionnelle. Élevage de 4 à 6 mois en cuve inox avant le tirage. Puis 9 à 18 mois sur lattes en cave. Vin volontairement dosé entre le brut et le demi-sec.

Accords mets et vin : Une cuvée gourmande, parfaite pour se rafraîchir durant les beaux jours d’été. Ce rosé effervescent pourra pleinement s’exprimer en accompagnement d’un dessert chocolaté ou d’un clafoutis.

Température de service : Bien frais, 8°C

Garde : 3 à 5 ans