Description
Millésime : NM
Cépage : Pineau d’Aunis, Grolleau, Pinot Noir
Types de terroir : Argilo-calcaire et argile à silex
Mode de culture : Vignes conduites en lutte raisonnée. Vendanges exclusivement manuelles en caisses.
Vinification : Vin élaboré selon la méthode traditionnelle. Élevage de 6 mois en cuve inox avant le tirage. Puis 18 à 30 mois sur lattes en cave.
Accords mets et vin : Vin festif, frais et fruité qui pourra aussi bien accompagner des gougères au fromage à l’apéritif que des poires tapées en dessert.
Température de service : Bien frais, 8°C
Garde : 3 à 7 ans
